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2006年10月07日

食の防衛の一部放棄

セブン−イレブン:調味料 スーパー並に値下げ 9日から
コンビニエンスストア最大手のセブン−イレブン・ジャパンは3日、調味料などの加工食品約30品を9日から、全国約1万1500店のセブン−イレブン全店で値下げする方針を明らかにした。値下げ幅は最大23%で、スーパーの店頭価格と同水準にする。コンビニの商品は一般的にスーパーに比べて割高だが、昨年秋の一部飲料の値下げに続き、生活必需品も引き下げることで競争力の向上を図る。
 値下げするのは、調味料が中心で、エバラ食品工業の焼き肉のたれ「黄金の味 210グラム」が334円(税込み)から258円に、キッコーマンの「こいくち醤油1リットル」が308円から258円になる。新価格はグループのイトーヨーカ堂の店頭価格並みとなる。
 飲料や弁当が売れ筋のコンビニにとって、加工食品は、スーパーなどで買い忘れた顧客のニーズに備えた予備的なものだ。しかし、高齢化や過疎化の進展で、地方に住む高齢者が近くのコンビニで日用品を買い求める例も増えていることから、「市場の実勢価格に近づける必要がある」と判断した。取引先と納入価格の値下げ交渉を行い、多くのメーカーに価格を下げてもらったという。同社は「市場価格より割高になっている他の商品について今後、値下げを検討する」としている。
 コンビニ最大手のセブン−イレブンが本格的な値下げ競争に打って出たことで、コンビニ他社も追随値下げを迫られそうだ
今やエコノミックアニマルの権化と化したセブン系で
コスト削減なしに値下げなど有り得ない、と勘ぐる。
以下 妄想を書きます。まさに「チラシの裏」(チラシ - Wikipedia チラシの裏 : チラシの裏とは - はてなダイアリー





そこで香辛料の殺菌に放射線利用を 原子力委が報告書を読むと
食品への放射線照射は、ジャガイモの発芽防止の例外を除いて法令で原則禁止されている。香辛料への殺菌目的での照射は、海外での実績などを理由に業界団体の全日本スパイス協会が国に解禁を求めていた。近藤委員長は「日本は長年(香辛料への照射を)放置した状態になっており、国際社会の動向から見て問題がある。今後は幅広い議論ができるようにしていくべきだ」と述べた。
を思い出した。
海外では使用されていることが窺える。
深読みすれば コスト削減に既に使用されていて
セブン系が それの入手に成功、値下げ販売に繋がった、なんて考えてしまう。

参考:
 全日本スパイス協会
 香辛料 殺菌 放射線 - Google 検索
殺菌効果が どうやら大きいらしく、アメリカでは肉や卵まで相当量に使われているようだ
となれば保存のより長期化も可能で 大量流通におけるコスト削減になりそうだ。
なるほど またコレも米帝の外圧の余波なのねwwww
vCJD - Google 検索を無視する米国産牛肉の例もあるので
どうにも信用できないからチョット見ててみました。



全日本スパイス協会が厚生省に香辛料への放射線照射許可の申請をします
スパイスに照射が認められると,後はアメリカからの輸入牛肉,豚,七面鳥や卵,それに苺やオレンジなどの果物,小麦にトウモロコシまで許可申請がめじろおしとなっているのです。
食品照射ネットワーク

食品への放射線照射は誰のため?

食品への放射線照射について26p
食味、加工性への影響
食品に放射線を照射すると、米については、供試した品種によっては、食味に変化が現れるものがあり、また、小麦については、製めん適性の低下が認められた報告があった2,34)。これらは、放射線照射により生成したフリーラジカルによって、高分子であるデンプンが低分子化することなどに由来するものと考えられている。しかし、
これは商品価値を低下させることになるので、
通常、事業者において処理方法として選択されることはない
と考えられるとともに、健全性の点から見て問題はないと言われている。
明らかに商品価値を下げる米国産牛肉の
加工品への混入の表示を曖昧にしているがゆえに
思いっきり 色々な事業者が使用の選択をしてる可能性が高い
んですけど。


安全で安心な世界と社会の構築に向けて 日本学術会議  平成17年6月23日
日本学術会議 - Wikipedia
15P後半からの絶対安全とリスク管理で触れられている、
なるほど「絶対安全から実質安全への転換」として
放射線殺菌も米国産牛肉と並列に考えられている。
危険性はありそうだけど 今のトコなんとなく大丈夫そうだから、で。 
残留は無いとしているけど 遺伝子組み換えでも問題になっている
体内に入った後での影響部分は どうなっているのだろうか?
長期使用後に体内に蓄積があって始めて影響が出る可能性はあるのか無いのか?
どうにも不確定要素が多すぎる気がしてならない。
やはりこれも 今のところは、完全表示で切り抜けるしかない。


検証!食品表示●「ガンマ線照射済」と表示された食品が流通している?
笹山登生の掲 示 板
[4940] Re:[4938] [4936] [4935] 放射線:香辛料に照射検討を主張 原子力委が報告書 投稿者:笹山登生 投稿日:2006/10/05(Thu) 06:51
まりちゃんさん。
放射線照射済み食品表示の規定は、「食品衛生法施行規則 第二章 表示 第二十一条 一 」の中で、「容器包装を開かないでも容易に見ることができるように当該容器包装又は包装の見やすい場所に記載すること。」として「ケ 別表第三第八号に掲げる食品にあつては、放射線を照射した旨 」とありますね。
また「6」において、「別表第三第八号に掲げる食品にあつては、期限及びその保存の方法の表示に代えて、放射線を照射した年月日である旨の文字を冠したその年月日を容器包装を開かないでも容易に見ることができるように当該容器包装又は包装の見やすい場所に記載するものとする。」となっています。
そして、「別表第三 (第二十一条関係)」には、「八 放射線照射食品」となっていますね。
ただ、この規定では、
たとえば、原材料への照射については、加工段階にいたるまでの表示となっており、
照射原料使用の食品表示とは、いたっていないようですね。


ご参考
http://www.wellba.com/wellness/food/contents/991115/index.html
http://www.mhi.co.jp/atom/ichigo.htm
http://www.nucpal.gr.jp/website/jidou/toshokan/sa/si/shokuhin.html
http://www.jaeri.go.jp/jpn/study/basic/basic04.html
はたしてコンビニ値下げ調味料は表示するでしょうか?
色々と混ざっているモンは加工品だから
「味付け塩コショウ」なんてのは加工品として表示義務が無くなるのかしらん。
大体において、外食産業や惣菜系では
香辛料や調味料なんてのは まず細かく表示されないだろう。 
やはり もはや この辺りにおいても
危険物の塊しか俺の口には入れさせてもらえないようだなぁ。

[4942] Re:[4940] [4938] [4936] [4935] 放射線:香辛料に照射検討を主張 原子力委が報告書 投稿者:まりちゃん 投稿日:2006/10/05(Thu) 09:07
笹山さん、情報をありがとうございます。

アメリカは肉や卵まで放射線照射が認められてますけれど、輸入分についてはどうなんでしょうね。

加工品の表示義務がないっていうならば、マックのポテトは確か米国で牛脂(骨油)入りオイルで揚げてから輸入して回収になったりしてましたけども、それらのポテトなんかの照射もどうなってるんでしょうね。
何にしろ、しっかりした表示がないと胡散臭くて、食べる気がしません。

韓国のラーメンも日本に輸入されてますけど、ヨーロッパでは放射線殺菌されてるとかいって回収になったのに日本では何のアクションもなかったみたいなので、???と思う今日この頃です。
食品添加物やBSE関連などについては様々な方面で著作なども在り関心が高いけど
もはや科学技術の広域な拡大に各国政府(特に日本)が対応しきれない状況に
資本の論理の暴走が それを大きく突いた形なんだなぁ。

「絶対安全から実質安全への転換」とは 食の防衛が一部放棄されたようなもので
食品分野でのリスク計算は 一個人では もはや全く不可能であり
となれば 社会リスクに最も弱い層「下層民」の食の安全は
もはや無いと思った方が良いだろう。

これからは更に こういう事例が増えるでしょうから
俺も含めたより下層民に近い皆々様、ご愁傷様です ね。
生き残れれるかどうかは おそらく運だけが頼りになりそうですから。

幸運さで より生存が左右される社会で
下層民が 優しさや勤勉さや正しさを持って生きていこうと思うのだろうか?
世界そのものが中世化している という塩野七生の言葉が
ここにも反映してるのかな。


posted by 誠 at 12:19| Comment(0) | TrackBack(2) | (゚Д゚#) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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Weblog: 静寂叢書
Tracked: 2006-10-07 22:12

日本にも、食品に放射線照射許可の動き
Excerpt: 2006/07/15(Sat) <!--adsense#default2-->  国の原子力委員会の食品照射専門部会が、香辛料の殺菌に放射線の利用を認めるべきだとする報告書案をまとめ、..
Weblog: Sasayama's Weblog
Tracked: 2006-10-10 19:16
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